高麗人参の佃煮
高麗人参の佃煮

高麗人参とちりめんじゃこを取り合わせた佃煮。
毎日の食事で不足しがちなカルシウムがたっぷり補えます。



[材料]
(4人前)
高麗人参根 1本
ちりめんじゃこ 50g
胡麻油 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2 2/1
一味唐辛子 少々



1.高麗人参は細いせん切りにする。
2.鍋に胡麻油を熱し、高麗人参を炒める。十分に油が回ったら、ちりめんじゃこを加えて炒める。
3.調味料を加えて炒り煮する。


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